Microbiologie et déchets : évaluation des risques sanitaires

Résumé

Au sein des approches d'Evaluations des Risques Sanitaires (ERS), les Evaluations des Risques Microbiologiques (ERM) sont les plus difficiles à réaliser. La spécificité liée aux pathogènes infectieux (bactéries, virus, champignons, prions, etc.) rend difficile l'application de la démarche ERS historiquement conçue pour les agents chimiques. Un travail de recherche et d'analyse bibliographique a été mené afin d'actualiser les connaissances sur ce thème et d'identifier les pistes de recherche qui permettraient de lever des points bloquants. Un avis d'experts vient compléter l'analyse de la littérature. Dans ce document, et de manière didactique, les concepts généraux ainsi que les spécificités de l'ERM sont rappelés. L'apport et les limites des nouvelles techniques de détection et de quantification des agents biologiques (PCR, etc.) sont explicités. Des exemples d'ERM dans les filières déchets sont analysés de manière détaillée.